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【近期書市快訊】頂級酒莊傳奇

頂級酒莊傳奇



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實訪直擊全球33家頂級名莊傳奇風采
12萬字500張圖
盡現葡萄酒聖境及神之雫的超凡事蹟!


窮究偉大風土的永恆特質.探微世代釀酒人的功夫哲學
細品夢幻酒款的極至五感.專為愛酒人陳釀的稀珍寶典!


◆歷時一百五十年以上的波爾多分級制度,如今已淪為過時的歷史產物?
◆十二世紀占地不到2公頃的侯瑪內-康地莊園(Domaine de la Romanee-Conti),是如何稱霸酒林數百年,至今仍屹立不搖?
◆二十世紀最偉大的釀酒人亨利.佳葉(Henri Jayer),是怎麼超越侯瑪內-康地,寫下酒林傳奇的?
◆超越DOCG法規的超級托斯卡尼,是憑藉什麼樣的夢幻酒質,改寫義大利的葡萄酒歷史?
◆至今無法以科學驗證的自然動力法,難道只是班門弄斧的無稽巫術?
◆1976年一戰成名,三十年後再度掄元擊退波爾多名莊的加州酒,究竟是如何辦到的?
◆貴腐酒裡到底有哪些物理化學變化,讓她具有如此迷人多變的風味?
◆上天良賜的釀酒寶地阿爾薩斯,何以長久以來總是屈居葡萄酒世界的邊陲?
◆掀起義大利「酒質文藝復興」風潮的布斯可之家氣泡酒(Ca’ del Bosco),為何能睥睨全球,與法國香檳並駕齊驅?

【作者簡介】

劉永智 Jason LIU

於法國葡萄酒大學獲得「侍酒師文憑」,好酒嗜食,對飲食背後的意涵、來處、轉折和品賞充滿熱情;以飲食之道觀天下,頗自得其樂。著有《覓蜜,一個侍酒師的蜂蜜追尋》,譯有《舌尖上的嘉年華》《世界葡萄酒地圖》;其他文章散見各雜誌。

個人部落格:Gout Gout!!味之道=mypaper.pchome.com.tw/news/jasonycl/




新聞分享



颱風蘇迪勒來勢洶洶,日本國際救援非政府組織PWJ(Peace Winds Japan)組成救難隊來台待命,隨時可立即投入第一線救災,是國際救援災害預防與救援機制的先例。

日本國際救援非政府組織Peace Winds Japan(PWJ)執行長大西健丞,6日帶領10人、2隻搜救犬以及500公斤的救難裝備來台加入救災整備,7日到應變中心了解救災概況,隨時待命立即救災。

台灣路竹會會長劉啟群表示,因應蘇迪勒颱風襲台,為協助可能發生的災害,與路竹會簽署合作備忘錄的PWJ,由執行長大西健丞親自帶隊來台待命,以爭取救災時效,克服交通運輸中斷的問題。

據悉,PWJ在從事國際緊急援助時,擅長於災後重建及災民的安置、開發水資源、及建立庇護所,團隊預計停留至10日。




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